春のおつまみ かまぼこギフト

京都・舞鶴かまぼこ嶋七
母の日ギフトに ご入学内祝いに 春〜初夏ののご贈答にぴったりなおつまみギフト
魚の旨み豊かな本格かまぼこと季節の天ぷら(さつま揚げ)をできたて直送

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春のおつまみギフト


こんなかまぼこ屋
私たちの蒲鉾作り







春季限定 春のおつまみギフト


春のお祝い、内祝いに
母の日の贈り物に

ホックリ春〜初夏のおいしさ♪
旬の天ぷらえんどう豆」、

ビールのおつまみに人気 ちぎり天蛸 
ピリ辛 漁師揚げいか天など
人気のさつま揚げ
舞鶴伝統のかまぼこを厳選し

春〜初夏の おつまみにぴったりの
ギフトセット
をご用意しました。
  春限定 3/25〜5/31お届け 月・水・金限定出荷
春限定 春のおつまみ ギフト

★春ギフトに人気NO1
春のおつまみ厳選ギフトA
¥3860(税込)


★春のお祝い返しに人気
春のおつまみ厳選ギフトB
¥2930(税込)

 
★春ギフトに
春のおつまみ厳選ギフトC
¥5360(税込)

数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます
 ▲ 春限定 3/25〜5/31お届け 月・水・金限定出荷


つくり手より ひとこと ・・・ 


嶋七4代目 嶋田克己
開発担当
4代目
 嶋田克己

ビール
やっぱりビールと
合いますね〜

●  短い旬の季節限定 ギフトです! ●


 えんどう豆の旬は、4月から6月初旬くらいまでです。

嶋七ではえんどう豆の中でもホクホクし甘みのある「うすいえんどう」を使用
その中でも厳選したフレッシュな国産えんどう豆を使用します。

えんどう豆素材
3月〜4月はその時期旬の和歌山産
5月上旬に入ると舞鶴産の地取りえんどう豆を使用します。

旬のえんどう豆をおいしさを思う存分楽しんでいただくため
たっぷりと使い、シログチなどの白身魚からつくる上質すり身に練りこみます。

白グチ、とびうおなどの生のすり身をふんだんに使用し、
ミネラルたっぷりの天然塩で魚の旨みを引き出しました。

すり身のほどよい塩味が、えんどう豆の甘みをより引き出しています。
豆類とすり身との相性は抜群です。

ビールとの相性は ご想像どおり!!
これをつまみにすると、ビールがぐいぐい・・・いけますよ


 短い期間の季節限定販売ですので、ぜひ、舞鶴の旬の味をお楽しみください。


セットに入るかまぼこ・天ぷら 詳しくはこちら
ビールにぴったりの
ホックリ春の味♪
 
旬の天ぷら えんどう豆

コリコリした食感
が楽しいひと口サイズ

ちぎり天 蛸
ピリ辛といかの風味が
ビールを誘う
 
ピリ辛 漁師揚げいか天

ぷりぷりっお魚の風味豊かなかまぼこ
舞づる蒲鉾

艶やかで香ばしい焼板
はも板かまぼこ

ギフト一覧 >春のおつまみえんどうギフト >旬の天ぷらえんどうまめ

  ご進物用・ギフト対応  
大切なご贈答の品 心込めて包装・梱包いたします
のし紙 母の日
ギフトセットは、白地に波をイメージした
上品な包装紙で包みます。
のし紙(無地祝い・寿・内祝・仏事・黄白(仏))
各種対応可能です。
母の日用のしは
「お母さんありがとう」」のメッセージ入
    ●のし紙の表書きとご記名無料で 承ります。


◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目 嶋田克己
4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。
原料魚 白グチ
 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 嶋七のかまぼこづくり 練り工程季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!

 
感謝 舞鶴かまぼこ」が「地域ブランド」に
 
 舞鶴かまぼこを愛してくださる多くの皆様のおかげで、
 2006年10月に「舞鶴かまぼこ」は「地域ブランド」の認定 をいただきました

 これからも末永く愛される商品づくりに一層励んでまいります。

感謝  全国品評会で 各かまぼこが 受賞
  第66回全国蒲鉾品評会 舞づる 水産庁長官賞 を受賞
   第63回全国蒲鉾品評会 
海峰 水産庁長官賞 を受賞
  第62回全国蒲鉾品評会 舞づる 沖縄県知事賞 を受賞
   第58回全国水産加工たべもの展 「御蒲鉾(塗)」 大阪府知事賞受賞
 
  第61回全国蒲鉾品評会 御蒲鉾(塗) 大日本水産会会長賞を受賞

TV、雑誌、新聞などでも ご紹介いただいています

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、絶賛。
NHK京都放送
「旬で彩る京の味」
テレビ東京「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」など

雑誌大人組
「愛しき美味佳品」でハレの日のお酒にぴったりの蒲鉾

お取り寄せグルメ
ぴあ関西名品のススメ

大阪新聞「生すり身こその味」
朝日新聞、読売新聞、京都新聞、スポニチ新聞、
雑誌「オレンジページ「関西ウォーカー」、「るるぶ」「家庭画報」など
詳しくはマスコミで紹介
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通販担当 嶋田
WEB担当嶋田


通販担当 衛藤
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 なお、土曜日は出荷もできませんので、ご了承ください。
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 商品到着後できるだけ速やかに(3日以内に)
 ご連絡いただき、無償でお取替え、または
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舞鶴かまぼこ・嶋七 通販係
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商品について
 すべての商品は、要冷蔵です
 賞味期限は、かまぼこは約10日、天ぷら6日です。

 かまぼこを使った料理レシピを紹介しています。
  ●かまぼこレシピ

商品は
注文生産・できたて出荷となっております。
嶋七について

ようこそ嶋七へ(ごあいさつ〜会社概要)
嶋七のかまぼこづくり
 


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◆京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   業務内容:かまぼこ、天ぷら、さつま揚げなどの水産練り製品の製造、販売
    所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 TEL:0773-76-3204、FAX:0773-76-6062
    営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
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