かまぼこ 蒲鉾 ギフト
京都・舞鶴かまぼこ嶋七
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京都の海の玄関・舞鶴より、お魚の旨みが生きたぷりぷりっのかまぼこ直送します!


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蒲鉾 詰合せ ギフト
京都・舞鶴土産に、お歳暮、お中元に、 お酒の好きな方へご贈答ギフト
 ぷりぷりっとした食感  お魚の深い味わい・・・
京都・舞鶴で育まれた職人が丹精こめてつくる 本格かまぼこはいかがですか?

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舞づる かまぼこギフト
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法事・仏事用かまぼこ



◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。

 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!


  ご進物用・ギフト対応

大切な方へのプレゼント・御中元・御歳暮・引き出物・内祝い・快気祝・法事など・・・
皆様の大切な贈り物を心を込めて丁寧に包装・梱包いたします。
●オリジナルの上品な化粧箱と白地に波をイメージした上品な包装紙です
かまぼこ・天ぷら詰合せギフト用 かまぼこ詰合せ用

●おのし紙は、祝い無地のし・仏のし、黄白のし、寿のし・内祝のし を ご用意。

表書きとご記名も 無料で承ります。
ギフトセット1つにつき、ご希望の方には手提げ袋もおつけできます。
ご希望の方はご注文の際、注意事項にお書き添えください

さらに詳しくは >>  ギフト対応・梱包について


  ● 保冷バックの販売

保冷バック・保冷剤つき(有料)も 準備出来ます。
ご注文の際、コメント欄に ご記入ください。

保冷バックの代金は、こちらで計算し、返信メールにて再度ご連絡いたします。
ご不明な点は お電話にて承ります
 TEL 0773-76-3204 




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