かまぼこ 蒲鉾

京都・舞鶴かまぼこ
かまぼこ 蒲鉾 舞鶴かまぼこ しんじょう おせち お祝い 内祝い 法事用
京都の海の玄関・舞鶴より、お魚の旨みが生きたぷりぷりっのおいしさをお届けします
嶋七かまぼこ 商品イメージ
初めての方へご注文についてお客様の声かまぼこレシピ問い合わせ
ホーム 商品一覧季節限定かまぼこさつま揚げおでん種ご家庭用セット贈答ギフトお祝い・内祝い法事・仏事
ホーム   > 商品一覧  > かまぼこ                            買い物かご

かまぼこ 蒲鉾  一覧

舞鶴かまぼこ しこしこっとして魚の旨みが生きた舞鶴伝統の味

こしこっとした 歯ざわり・・
豊かな お魚の旨み
・・
お酒にあう かまぼこ


京都の海の玄関・舞鶴で育った
嶋七伝統のかまぼこ
は、
今では 少なくなった 昔ながらの
新鮮な
生魚(シログチ、エソなど)
からつくる“生のすり身”をふんだんに使用。
天然塩、職人の勘と技で、
魚の旨みを
引き出した
本格かまぼこです
懐かしい 舞鶴のふるさと味

京都・舞鶴、丹後ゆかりのみなさまからは、
「ふるさとのかまぼこ」と 親しまれています。
かまぼこの好きな方にはもちろん、
舞鶴土産のご贈答としても喜ばれています。

お魚の旨みを生かし、甘さを控えておりますので
日本酒に、焼酎によく合い
晩酌が楽しくなる かまぼこ

うれしい言葉をいただくこともしばしば・・

舞鶴の伝統のぷりぷりっのかまぼこを 
お酒と一緒に 食卓の一品として、
おもてなしに 楽しみませんか?
 

季節限定 
個性的なかまぼこ

お祝いにもぴったりの
カニの姿そのまんまの
創作かに蒲鉾「舞鶴かに物語」や

おでん具にあう、ふわっとだしが染み入る
「おでん用しんじょう」

夏ぴったりの笹の葉で包んだ
生姜風味の爽やかなかまぼこ
「笹巻きしんじょう 生姜入」など
バラエティー豊かな 季節のかまぼこも
ご用意しています。
  感謝◆ 舞鶴かまぼこ」が「地域ブランド」に
   舞鶴かまぼこを愛してくださる多くの皆様のおかげで、2006年
 
舞鶴かまぼこ」は「地域ブランド」の認定
  をいただきました
 これからも末永く愛される商品づくりに一層励んでまいります。
■ 舞鶴伝統の かまぼこ  >>詳しくは画像をクリック
舞づる かまぼこ はも板 かまぼこ 御蒲鉾 かまぼこ
ぷりぷりお魚の風味
舞づる かまぼこ
¥740(税込)
香ばしい焼き板
はも板 かまぼこ
¥590
(税込)
舞鶴のふるさとの味
御蒲鉾(塗・焼
¥500
(税込)
塗板
焼板
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


 ■ 季節限定 かまぼこしんじょう    詳しく画像をクリック
 笹巻きしんじょう かにの甲羅蒸しかまぼこ 舞鶴かに物語 おでん用 舞鶴しんじょう
 春〜夏限定
爽やかな笹の香りの蒲鉾

笹巻きしんじょう生姜入
¥360(税込)
4/30〜8/23お届け
月・水・金限定出荷
 
秋〜春限定
見て食べて楽しむ創作蒲鉾

舞鶴かに物語

640
(税込)
9月〜4/30お届け
月・水・金限定出荷
秋〜春限定 
おでんに 
だしが染み入る
おでん用舞鶴しんじょう
¥280
(税込)
9月上旬〜3/15お届け
月・水・金限定出荷
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


■ 特別限定 かまぼこ    詳しく画像をクリック
年末特選かまぼこ 海峰 海上自衛隊 護衛艦かまぼこ みょうこう
年末限定
特選かまぼこ 海峰
1枚 ¥950(税込)
12/24〜27お届けのみ
海上自衛隊
護衛艦かまぼこ みょうこう
 ¥550 (税込)
ネット店、舞鶴土産限定店のみ販売
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます




◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目 嶋田克己
4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。
原料魚 白グチ
 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 嶋七のかまぼこづくり 練り工程
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!

 感謝  全国品評会で 各かまぼこが 受賞
  第66回全国蒲鉾品評会 舞づる」 水産庁長官賞 を受賞
  第63回全国蒲鉾品評会 
海峰 水産庁長官賞 を受賞
  第62回全国蒲鉾品評会 舞づる 沖縄県知事賞 を受賞
  第58回全国水産加工たべもの展 「御蒲鉾(塗)」 大阪府知事賞受賞
  第61回全国蒲鉾品評会 御蒲鉾(塗) 大日本水産会会長賞を受賞
  第64回全国蒲鉾品評会 御蒲鉾(焼) 大日本水産会会長賞を受賞


 ◆ 季節限定かまぼこ 舞鶴かに物語

舞鶴かに物語
 舞鶴かに物語
 ¥640(税込)
▲秋〜春限定 9月〜4月お届け
月・水・金限定出荷


かまぼこ舞鶴かに物語」は、
かに身と 新鮮な生魚からつくる上質すり身を
練り合わせ、かにの甲羅に詰めて、蒸し上げた

 かに風味とお魚の旨みが生きた 
ちょっと贅沢で創作かにかまぼこです。

ひとつひとつ手作り「舞鶴かに物語」
ひとつひとつ職人の手造り
 

 ◆ 第66回 全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞 ◆ 
   極上かまぼこ 舞づる

極上かまぼこ 舞づる
詳しく 舞づる蒲鉾

各1枚 ¥740(税込)
紅板
白板

ギフト箱入は >舞づる蒲鉾ギフトセット
晩酌が楽しくなる本格かまぼこ
お正月のおせちに 特別な日のおもてなしに、
ちょっと贅沢な晩酌のひとときに
ご年配の方や食通の方にも喜ばれる
嶋七最高級のかまぼこ

高級かまぼこの原料として最適な、近海の白グチ、エソなどの
新鮮な生魚からつくるすり身をふんだんに使用し、
天然塩と職人の技でお魚の旨みを引き出した贅沢なかまぼこ
に仕上げました。
しこしこっとした歯ざわりお魚の風味を思う存分味わえ、
甘さを抑えたすっきりした後味は、日本酒と大変よく合います。


舞づる蒲鉾(パッケージ)


親から子へ孫へと代々愛してくださってる
お客様も多い蒲鉾で、お酒のおつまみに、お正月のおもてなしや おせち料理、お祝い料理に、行楽弁当に、

ご年配の方のお歳暮、御年賀などのご贈答ギフトに特におすすめです。

「雑誌大人組」、「月刊現代」などでは
特別な日に食べるごちそうかまぼことして ご紹介いただきました。
お客様の声 (神奈川 H 様)
  
早速いただきましたが魚の味が申し分ありません.
 歯ごたえもあり又近い内注文させていただきます。


 ◆ 舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾

舞鶴名産 御蒲鉾
詳しく
>> 御蒲鉾

各1枚 500(税込)
塗板(紅白)
焼板

御蒲鉾ギフトセット
パリっと香ばしい上質焼かまぼこ
京都の海の玄関 舞鶴の皆様から広く愛され続けている
舞鶴の定番の本格かまぼこ
です。

白グチ、エソなどの新鮮な生魚からつくるすり身と
厳選したスケソウタラすり身を練り合わせ、
職人の手で仕上げた食通にも喜ばれる蒲鉾です。

彩り豊かな塗り板は、いろいろな料理に華を添え、
多くの料理屋さん、旅館などでも食材として使用されています
舞鶴名産 御蒲鉾
舞鶴ゆかりの方々の思い出の味として、
舞鶴帰省、舞鶴観光のお土産として、
特に人気があり、この御蒲鉾の箱入
京都・舞鶴土産の不動の人気です。

舞鶴かまぼこの特徴である「天白」と
よばれる紅白の染め分け板(塗り)
蒸し蒲鉾と焼板蒲鉾の2種類あります。


 ◆ はも板 蒲鉾 (極上 焼かまぼこ)

はも板

詳しく は>> はも板 かまぼこ

¥590(税込)

はも板かまぼこギフト
パリっと香ばしい上質焼かまぼこ

京を代表する食材“はも”のすり身をふんだんに使った
本格 焼かまぼこです。

蒸してから、表面を焼き、香ばしく仕上げました。

焼のパリとした食感と弾力のある歯ごたえと 
お魚の旨みがいきた上品な味わいで
そのままでももちろん、和え物・サラダなどにもよく合います。
特に夏に人気があります。

はも板パッケージ 京都府知事表彰 
ふるさと自慢加工食品コンクール
 銀賞受賞

お客様の声 (岐阜県  H 様)
 
香ばしさとプリプリした食感のはも板は格別なおいしさで、食欲がなかっただけに
 皆元気が沸いてきました。


お客様の声 (茨城県  M 様)
  
宮津にも竹輪、蒲鉾がありますが、とりわけ、”舞鶴の嶋七のはも板”はこりこりとして美味しく、
 久しぶりに美味しい蒲鉾を賞味致しました。


  海上自衛隊 護衛艦かまぼこ みょうこう

海上自衛隊 護衛艦かまぼこ みょうこう
海上自衛隊
護衛艦かまぼこ みょうこう
 ¥550 (税込)
白板
ネット店、舞鶴土産限定店のみ販売
舞鶴土産にぴったり!
海上自衛隊 護衛艦かまぼこ


明治時代より、軍港としても栄えた 舞鶴は
今も日本海を守る海上自衛隊の拠点のひとつで、
最新鋭の護衛艦が停泊し、観光名所になっています。
日本海の天然の良港 舞鶴で育くまれた
舞鶴特産の本格かまぼこを
日本海を守る勇壮な海上自衛隊の護衛艦「みょうこう」
のフィルムで包みました
舞鶴観光のお土産におすすめです。



デアゴスティーニの雑誌「自衛隊モデルコレクション」では
「自衛隊の逸品」のコーナーで紹介されました


 ◆ 季節限定かまぼこ おでん用 舞鶴しんじょう

おでん用 舞鶴しんじょうふわっとして、旨みがギュっ
詳しく
> おでん用 しんじょう
4個入 ¥280(税込)

▲秋〜冬限定 9月〜3月中旬お届け
月・水・金限定出荷
(ただし、12/21〜1/5お届けはお休み)
だしが染み入るおでん用しんじょう
お魚の旨みを生かすよう
少し贅沢に 白グチ・とびうおなどの
生のすり身をふんだんに使い、
起泡剤などの余分な添加物をせず、
メレンゲ(卵白)のみで、ふんわり感を出し、丁寧にゆであげた

だしが染み入る 味わい深い
おでん用しんじょう(ゆでかまぼこ)。


秋〜春にかけての季節限定かまぼこで、
おでんづくりには 欠かせないおでん種です
あったか〜い おでん
おでん種 練り物セットもあります。



◆ お祝い 内祝い 寿 かまぼこ ギフト

内祝いかまぼこ

 >お祝い・内祝い・寿かまぼこギフト

香ばしい焼きが和え物にぴったり
昔からおめでたい日には欠かせない
縁起物のかまぼこを お喜びの気持ちを表現して贈りませんか?

人気の上質かまぼこ「御蒲鉾」を 
喜びを表現する「寿」「内祝い」の金文字フィルムで包みました。

結婚式・ご結納の引き出物 、還暦お祝 、古希のお祝い
上棟祝い 建前
の他、

ご年配に好まれるかまぼこは、快気祝いご出産内祝い
七五三内祝い入学内祝い 初節句内祝いなどに
大変喜ばれています

2枚入、3枚入、5枚入・・・・とご予算に応じて ご用意しています。
慶事用かまぼこ 寿 内祝い


◆ 法事・仏事用かまぼこ

法事 仏事用 かまぼこ
詳しくは >>法事・仏事かまぼこ
香ばしい焼きが和え物にぴったり
昔ながらのかまぼこで 故人を偲びませんか?

香典返し法事などの引き出物お供え粗供養に・・
御仏用として造り上げた蒲鉾です。

故人を偲ぶ蓮の絵フィルムの上質かまぼこ、
極上かまぼこ舞づる白板のみのギフトセットなど
法事などの弔事にぴったりなセットをご用意しております。

2枚入、3枚入、5枚入・・・・とご予算に応じて
各種箱入をご用意しています。

特に舞鶴、丹波、丹後ゆかりの方の法事の席では 
法事用かまぼこは、懐かしいふるさとの味として、
多くの皆さまに喜んでいただいております。


◆ 第63回 全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞 ◆ 
年末限定 特選かまぼこ 海峰ギフト

年末限定
特選かまぼこ 海峰

1枚 ¥950 (税込)
12/24〜27お届けのみ
お正月のおせちにぴったり
年末だけの特選かまぼこ

舞鶴の海の幸を匠の技が作り上げる
おせちにあう年末限定の大板かまぼこ

新鮮な近海の白グチ・エソの生身をふんだんに使用し、
天然塩でお魚の旨みを引き出した
 職人の技が光る最高級かまぼこを

おせちのお重にあう、ひとまわり
大きなかまぼこに仕上げました。
お正月らしい華やかな金粉・和紙のフィルム。

ご贈答用は、高級感あふれる金粉入り化粧箱に、
お正月の松葉をモチーフにした水引き入り


 ◆春〜夏限定 かまぼこ 笹巻きしんじょう(生姜入)

笹巻きしんじょう
笹巻きしんじょう3個入
360
(税込)
パック
笹の香爽やか ふんわりしんじょう
 ほのかな笹の香と生姜が爽やかな
 
ふんわりかまぼこ

白グチやとびうおなど夏が旬の魚の上質すり身を
石臼で丹念に練り上げ、ふんわりゆで、
ひとつひとつ笹の葉で巻き、蒸し上げた

涼を楽しむふんわりかまぼこです。

>> 笹巻きしんじょう(生姜入)

 

 春〜夏限定 4/30〜8/23
     月・水・金限定出荷



かまぼこ「舞づる」は、TV、雑誌、新聞などでご紹介いただきました
KBS京都 こちら海です
KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、絶賛
していただきました。
雑誌「大人組」
雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」でハレの日のお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました
雑誌 月刊 現代
お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ
取り寄せの品々」
の中の
めでたい旨いもの」
大阪新聞
「生すり身こその味」


家庭画報
など

「舞鶴かに物語」は、グルメ雑誌、新聞、TV、ラジオでご紹介いただきました

お取り寄せグルメ本
ぴあ関西名品のススメ

紹介記事
朝日新聞記事
朝日新聞
「知あり技あり」
朝日新聞読売新聞、京都新聞、スポニチ新聞

誌「関西ウォーカー」「るるぶでは舞鶴のおすすめお土産として紹介されました

 NHKラジオ、NHK-BS TVの丹後特集で、生中継で紹介されました。

KBS京都TV「こちら海です」ではレポーター試食、絶賛





ホーム 商品一覧季節商品かまぼこさつま揚げお試しセット贈答ギフトお祝い・内祝い法事・仏事用

嶋七についてこだわりご注文についてお客様の声メールマガジンかまぼこレシピ問い合わせ

お電話・Faxでのご注文もお待ちしています

通販担当 嶋田
WEB担当嶋田


通販担当 衛藤
ネットに不慣れなお客様は、お電話・FAXでご注文ください。

お電話は、一度送られたご自宅やお届け先(ご家族やご親戚など)
繰り返し送られる際、ご注文商品を迷われている場合、
お急ぎの場合
に大変便利です。

FAXでのご注文も、お電話またはFAXでご注文の確認を
  24時間以内に返信いたしますのでご安心くださいませ。
  >> FAXご注文用紙


TEL 0773-76-3204 FAX 0773-76-6062
 電話受付時間 日〜金 9:30〜5:00 土9:30〜1:00



◆◆ お買い物ガイド ◆◆
ご注文方法 

 ホームページ上の買い物かごをご利用ください
                >> 詳しく

 電話・FAX・郵送でも受付しています

電話  0773-76-3204
FAX  0773-76-6062
郵送  〒624-0855
 京都府舞鶴市北田辺118-21

●ネット、FAXでのご注文は 24時間受付しています
●電話・直売所(工場)での受付時間
日〜金 9:30〜17:00 /  土  9:30〜13:00

ご注文後確認のご連絡をしています。
  弊社より
確認の連絡が48時間すぎても届かない場合は、
  お手数ですが、お電話いただけますようお願いします


定休日
 土曜日は、製造、メール返信をお休みしています。

 ご注文の確認が日曜日になりますので、ご了承ください。
 なお、土曜日は出荷もできませんので、ご了承ください。
 >     >>もっと詳しく
返品・交換
 
 食品のため、基本的にはできませんが、
 お届け商品に汚れ・劣化等があった場合のみ、
 または、ご注文内容が異なっていた場合などは
 商品到着後できるだけ速やかに(3日以内に)
 ご連絡いただき、無償でお取替え、または
 代金を返金いたします。

<連絡先>  TEL:0773-76-3204
舞鶴かまぼこ・嶋七 通販係
プライバシー保護について    
 
 お客様からお預りした名前や住所など大切な情報は、
 商品の出荷や
 定期的な商品のご案内以外に
 使用すること、第三者に情報を提供することは
 ありませんのでご安心ください。

>>もっと詳しく

セキュリティ(SSL)SSLについて    

 お客様に安心してお買い物をしていただけるよう、
 SSL(Secure Socket Layer)システムに対応し、
 お客様の個人情報は、 暗号化してシステム管理する
 コンピューターまで送信されます。

 こちらからお送りするメールは常にウイルスチェック
 してお送りしています。
お届け  
 
 クール宅急便
で、お届けいたします。

通常3〜5日のお届けとなります
お届け日を指定できます
ただし、お申し込みから4日以降の指定日になります。

送り先 1件あたり 送 料
関西・北陸・中部・
中国・四国
九州
関東・信越
850円(税込)
東北   1000円(税込)
北海道 ・ 沖縄 1500円(税込)
 
 荷物が大きくなり、2個口以上分かれる場合は、
 お荷物1個あたり上記の送料になります。
  >>もっと詳しく

お支払方法 
 コンビニ・郵便振替・銀行振込・代金引換
クレジットカード
コンビニ (手数料 無料)
●郵便振替
 (手数料 無料)
代金引換 (手数料 324円)
   (初めてご注文の方は 手数料無料、
    お買い上げ商品1万円以上で、手数料無料

ゆうちょ銀行口座振込 (手数料お客様負担)
銀行振込 (手数料お客様負担)
クレジット決済 (手数料 1回払いまで、弊社負担)
 初回のご注文の方は、代引きかクレジットまたは、
  ご入金確認後の発送となります。

   >>もっと詳しく
お問い合わせ    
 お問い合わせフォームの他、お電話でも受け付けています。

 >> お問い合わせ窓口

  TEL:0773-76-3204 通販係
 受付時間 日〜金 9:30〜17:00 /  土  9:30〜13:00
商品について
 すべての商品は、要冷蔵です
 賞味期限は、かまぼこは10日、天ぷら6日です。

 かまぼこを使った料理レシピを紹介しています。
  ●かまぼこレシピ

商品は
注文生産・できたて出荷となっております。
嶋七について

ようこそ嶋七へ(ごあいさつ〜会社概要)
嶋七のかまぼこづくり


 
ホーム   > 商品一覧  > かまぼこ
 ◆京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   業務内容:かまぼこ、さつま揚げ、しんじょうなどの水産練り製品の製造、販売、通販
    所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 TEL:0773-76-3204、FAX:0773-76-6062
    営業時間:日〜金9:30〜17:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜13:00)
Copyright(C) 京都・舞鶴かまぼこ 嶋七 All Rights reserved