かまぼこ 料理 レシピ

京都の海の玄関 舞鶴のかまぼことさつま揚げの専門店 嶋七がお届けする
4代目若女将のかまぼこ・さつま揚げ簡単料理レシピ集。ヘルシーメモ付。

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 お い し い ♪ ヘ ル シ ー♪ か ま ぼ こ レ シ ピ
◆◆ かまぼことアボカドのオードブル ◆◆◆

     アボカドのまったり感とかまぼこ魚の旨みが絶妙。パーテイ料理にどうぞ


嶋七4代目嫁からのコメント
クラッカーにのせて、カナッペ風にしてもおいしいですよ。
ワインにも合いますね〜♪パーティ料理ににぜひどうぞ

材料  : かまぼこピンク1/3、白1/3 アボカド2/3、
       飾り用ミニトマト5個、レモン汁少々、マヨネーズ
       わさび少々、しょうゆ適量

作り方: 1)かまぼこは5mm幅にスライス。
       アボカドは皮、種を除き5mm幅にスライスし、
       レモン汁少々を振る。ミニトマトは半分に切る


     2)かまぼこ、アボカドを交互に並べ、周りにミニトマトを飾る

     3)マヨネーズにレモン汁を混ぜたもの、
       わさびしょうゆを添え、かまぼこ・アボカドと一緒に
       お好みでつけていただく

      
▼ こちらのレシピにおすすめのかまぼこは 


極上かまぼこ 舞づる (210g)


京都の海の玄関・舞鶴で育った 
嶋七伝統の最高級かまぼこ「舞づる蒲鉾

高級かまぼこの原料としての知られる
近海の白グチ、エソなどの
新鮮な生魚からつくるすり身をふんだんに使用、
赤穂の天然塩
で、魚本来の旨みを引き出し、
職人が丹精込めて仕上げた 食通にも好まれる
嶋七伝統の最高級かまぼこです


しこしこっとした心地よい歯ざわりと 豊かなお魚の旨みが
豊かな時を過ごすお酒のおつまみおもてなしにぴったり。
おせちの重箱にもちょうどいい 大板のかまぼこです


■■ ヘルシーメモ ■■
 アボカドは栄養たっぷりの健康食材

 アボカドの脂肪はノンコレステロールで、動脈硬化症を予防する不飽和脂肪酸、
 今話題のオレイン酸が多量に含まれオリーブオイルに似た特質を持っています。

 体に必要不可欠なビタミンC、食物繊維の他、カリウム、心臓病や脳卒中脳障害を防止する
 ビタミンEも 豊富の含む健康食材です。
 栄養が隔たりがちな夏場にぴったり。
 また、アボガドに含まれるカリウムがかまぼこの余分な塩分(ナトリウム)を排泄してくれるので、
 まさに、栄養学的にもかまぼことの相性は抜群です。

かまぼこ飾り切り ちょっとした演出でお祝い気分を
盛り上げませんか?


お正月に役立つ

かまぼこ飾り切り
         

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    京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21
         TEL:0773-76-3203、 FAX:0773-76-6062、
    営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
      
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