かまぼこ 料理 レシピ かき揚げ
京都の海の玄関 舞鶴のかまぼことさつま揚げの専門店 嶋七がお届けする
4代目若女将のかまぼこ・さつまあげ簡単料理レシピ集。ヘルシーメモ付。


初めての方へご注文についてお客様の声かまぼこレシピ問い合わせ
ホーム 商品一覧季節商品かまぼこ天ぷら(さつま揚げ)お試しセットギフトセット慶事用法事・仏事用 
ホーム    かまぼこレシピ 
 お い し い ♪ ヘ ル シ ー♪ か ま ぼ こ レ シ ピ
◆◆ かまぼこと春菊のかき揚げ  ◆◆◆

 春菊のほのかな苦味とかまぼこの旨みがマッチ・・また違った食感が楽しめます



嶋七4代目嫁からのコメント
卵でとじて、かき揚げ丼にしてもおいしいですよ。
材料:春菊、 かまぼこ、さつまいも、天ぷら粉、サラダ油
    
作り方:
 
1)春菊はざく切り、さつまいも、かまぼこは細めの短冊切りにする
  (かまぼこは揚げると膨らむので、薄め、細めに切る)

 2)天ぷら粉を水で溶き、材料を入れ、ざっくりかき混ぜ
  170〜180℃の油でカラリと揚げる

 3)好みで、天つゆなどにつけていただく

こちらのレシピは
左記の商品で作りました

   味わい深い本格かまぼこ
>> 舞づる 
 

■■ ヘルシーメモ ■■
  春菊の栄養 〜春菊の独特な香りも風邪予防に効果あり!

  春菊(しゅんぎく)は、β(ベータ)−カロチンやビタミンB群・C、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維など
 栄養素を豊富に含む代表的な緑黄色野菜である。 
 特に春菊に含まれているβ−カロチン含有量は、ほうれんそうや小松菜を上回ります。

 β−カロチンは、抗酸化作用により活性酸素の働きを抑制、ガンの予防効果のほか、肌の老化を防ぐ美容効果もある。
 他にも、春菊に含まれる栄養素により、動脈硬化や高血圧など成人病を防ぐ、
 風邪の予防、便秘の改善、整腸作用、食欲増進などの効果が期待できます。

また、春菊の独特の香りの成分α−ビネンやベンツアルデイドは、自律神経に作用し
胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり痰を止め咳を鎮める作用があり、
漢方でも古くから、回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として珍重されていたそうです。

風邪のひきやすい季節は、積極的に取りたい野菜ですね。

▼ こちらのレシピにおすすめのかまぼこは 


極上かまぼこ 舞づる (210g)


京都の海の玄関・舞鶴で育った 
嶋七伝統の最高級かまぼこ「舞づる蒲鉾

高級かまぼこの原料としての知られる
近海の白グチ、エソなどの
新鮮な生魚からつくるすり身をふんだんに使用、
赤穂の天然塩
で、魚本来の旨みを引き出し、
職人が丹精込めて仕上げた 食通にも好まれる
嶋七伝統の最高級かまぼこです


しこしこっとした心地よい歯ざわりと 豊かなお魚の旨みが
豊かな時を過ごすお酒のおつまみおもてなしにぴったり。
おせちの重箱にもちょうどいい 大板のかまぼこです


かまぼこ飾り切り ちょっとした演出でお祝い気分を
盛り上げませんか?


お正月に役立つ

かまぼこ飾り切り
         
ホーム かまぼこレシピ 
    京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21
         TEL:0773-76-3204、 FAX:0773-76-6062、
    営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
      
Copyright(C) 嶋七 All Rights reserved