かまぼこ 料理 レシピ 木の葉丼
京都の海の玄関 舞鶴のかまぼことさつま揚げの専門店 嶋七がお届けする
4代目若女将のかまぼこ・さつまあげ簡単料理レシピ集。ヘルシーメモ付。


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 お い し い ♪ ヘ ル シ ー♪ か ま ぼ こ レ シ ピ
◆◆ かまぼこ と きのこの 木の葉丼 ◆◆◆
 〜消化のよいおいしく手軽などんぶり お夜食にぴったり〜


嶋七4代目嫁からのコメント
  かまぼこは煮すぎないように注意してくださいね!
  ごはんさえあれば、3分でできてしまい、
  おいしいカマボコさえあれば、
  いい味に仕上がります。 
 簡単にでき、消化もよいのでるので、
 夜食にも向いています。
材料(4人分):きのこ(しいたけ、しめじなど)たっぷり
          かまぼこ1枚、卵4個、ごはん4
          三つ葉適量
          調味料(だし汁、みりん、しょうゆ) 
   
作り方: 
1)きのこを厚めにスライス、かまぼこは、いちょう切り。
2)出し汁1.1/4カップ、みりん1/4カップ、薄口しょうゆ1/4、 砂糖大さじ1を煮立たせ、きのこをしばらく煮る
3)きのこに火が通ったところで1人分ずつに浅い鍋に取り分けて
かまぼこを入れ、溶き卵でとじる。
4)ごはんの上にのせて、三つ葉を飾る。
こちらのレシピは
左記の商品で作りました

味わい深い本格かまぼこ
>> 舞づるかまぼこ 
舞づるかまぼこ
■■ ヘルシーメモ ■■
  きのこの栄養〜「きのこ」ってすごい!・・・

 食物繊維が豊富で低カロリ−として知られていますが、 血液中のコレステロールを下げるといわれているそうです。
 また、きのこに含まれるβーグルカンというのは、 制ガン作用もあるそうです。


  「かまぼこ」って・・・それ自体、高たんぱく低カロリー、 和え物やサラダなど、野菜との相性もいいんです。
 気軽に取れるお魚のたんぱく源として、旬の野菜と合わせて、 普段の食生活にどんどん取り入れていきましょう! 

▼ こちらのレシピにおすすめのかまぼこは 


極上かまぼこ 舞づる (210g)


京都の海の玄関・舞鶴で育った 
嶋七伝統の最高級かまぼこ「舞づる蒲鉾

高級かまぼこの原料としての知られる
近海の白グチ、エソなどの
新鮮な生魚からつくるすり身をふんだんに使用、
赤穂の天然塩
で、魚本来の旨みを引き出し、
職人が丹精込めて仕上げた 食通にも好まれる
嶋七伝統の最高級かまぼこです


しこしこっとした心地よい歯ざわりと 豊かなお魚の旨みが
豊かな時を過ごすお酒のおつまみおもてなしにぴったり。
おせちの重箱にもちょうどいい 大板のかまぼこです



かまぼこ飾り切り ちょっとした演出でお祝い気分を
盛り上げませんか?


お正月に役立つ

かまぼこ飾り切り
         

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