かまぼこ 料理 レシピ
京都の海の玄関 舞鶴のかまぼことさつま揚げの専門店 嶋七がお届けする
4代目若女将のかまぼこ・さつまあげ簡単料理レシピ集。ヘルシーメモ付。


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◆◆ 焼きかまぼこのモロヘイヤ丼 ◆◆◆

      芳ばしい焼かまぼこのシコシコ感とモロヘイヤのねっとり感がマッチのヘルシー丼

嶋七4代目嫁からのコメント
モロヘイヤはとってもビタミン豊富。
栄養満点のお手軽ヘルシー丼。
かまぼこは消化がよく、お夜食にも最適
です。
材料 4人分: 
かまぼこ1/2枚、モロヘイヤ1袋、ごはん
和え衣(花かつお1パック、しょうゆ小さじ弱)

作り方 :
1)かまぼこは1cmの角切りにする
2)モロヘイヤはゆでて、粘りが出るまで細かく刻む。
3) 1) と 2)を和え衣で和える。
4)ごはんにのせる
 
こちらのレシピは
左記の商品で作りました
   味わい深い本格かまぼこ
>> はも板 
■■ ヘルシーメモ ■■
  「モロヘイヤ」はビタミンの宝庫!・・・

 モロヘイヤの栄養素は非常に高く、特にモロエイヤに含まれるカルシウムはホレンソウの9倍、
 ブロッコリーの10倍も含んでおり、 モロヘイヤに含まれているカロチンもホウレンソウの4.6倍、
 ブロッコリーの19倍量含まれているそうです。

 さらに、モロヘイヤにはビタミンB群においてもビタミンB1、B2がそれぞれホレンソウの5倍弱、20倍になるので、
 ビタミンC、E、カリウム、鉄なども豊富に含まれていて、ビタミンの宝庫といえるでしょう。

 これだけのビタミン類が豊富な野菜ですから、当然ヘルシー効果抜群!
 モロヘイヤの栄養素には骨粗しょう症、胃粘膜保護、元気回復、癌や老化の予防高血圧予防、
 精力増強作用など色々な効果がある 栄養素を含んでいます。

 ▼こちらのレシピは このかまぼこで つくりました



舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 (210g)

 ぷりっとした食感 
 香ばしい 焼き板かまぼこ


京都の海の玄関 舞鶴の皆様から広く愛され続けている
舞鶴の定番の本格かまぼこ
です。

白グチ、エソなどの新鮮な生魚からつくるすり身を
職人の手で仕上げた食通にも喜ばれる蒲鉾です。

彩り豊かな塗り板は、いろいろな料理に華を添え、
多くの料理屋さん、旅館などでも食材として使用されています
舞鶴名産 御蒲鉾
舞鶴ゆかりの方々の思い出の味として、
舞鶴帰省、舞鶴観光のお土産として、
特に人気があり、この御蒲鉾の箱入
京都・舞鶴土産の不動の人気です。

舞鶴かまぼこの特徴である「天白」と
よばれる紅白の染め分け板(塗り)
蒸し蒲鉾と焼板蒲鉾の2種類あります。

かまぼこ飾り切り ちょっとした演出でお祝い気分を
盛り上げませんか?


お正月に役立つ

かまぼこ飾り切り
         
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    京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21
         TEL:0773-76-3204、 FAX:0773-76-6062、
    営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
      
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