食材用 かまぼこ さつま揚げ
料理屋 旅館 居酒屋 お寿司屋 ホテルの食材用の 上質かまぼこ さつま揚げ
京都・舞鶴の老舗かまぼこ屋より 直送で お届けします

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料理屋 旅館 ホテルの 食材用 かまぼこ さつま揚げ 

こんなかまぼこ屋
私たちの蒲鉾作り









食材お探しではありませんか?

料理屋、寿司屋、おそば屋、うどん屋、居酒屋、
おでん屋、 旅館、ホテル、仕出し屋の皆様へ


 
お店の料理に、深い味わいと彩りのアクセントを添える
 味わい深いかまぼこ・さつま揚げは いかがですか?
 
いろんなお料理に 味わいと彩りを添える かまぼこ
 お魚の旨みが生きた
 上質のかまぼこ・さつま揚げは

 板わさや松花堂弁当だけでなく
 ちらし寿司、巻き寿司に、茶碗蒸しに、

 味わい深いおでん、うどん、お蕎麦、和風ラーメン
和え物に、サラダに・・・創作料理に・・・・
イタリアンヘルシー中華料理に、

旅館・ホテルの朝食おかずの一品に・・・


凝縮された魚の旨みと
ぷりぷりっとした食感で
お料理をさらにおいしく演出します
   ●かまぼこ料理活用例は、かまぼこレシピ集

  多くの料理屋さん・ホテルに食材として ご利用いただいています
おでん専門店 各種天ぷらをおでん用に
ホテル・旅館 朝食用・昼のお弁当・お正月のおせち料理に
料理屋 昼の弁当の一品に、お正月のおせちに
居酒屋 板わさや、ちぎり天、さつま揚げをそのまま温めてメニューに
仕出し料理屋 お弁当、オードブル
そば・うどん・
ラーメン屋店
トッピングや、鍋焼きうどんの具、板わさをメニューに

▼▼  まずは、少量ご注文いただき、▼▼
 ▼▼ お味をみて、ご検討くださいませ。  ▼▼

 ●板わさや和え物に・・・舞鶴伝統のかまぼこ かまぼこ一覧
舞づる かまぼこ はも板 かまぼこ 御蒲鉾 かまぼこ
ぷりぷりお魚の風味
舞づる かまぼこ
¥740(税込)
香ばしい焼き板
はも板 かまぼこ
¥590
(税込)
舞鶴のふるさとの味
御蒲鉾(塗・焼
¥500
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


●ビールのおつまみにぴったり >>詳しくクリック ちぎり天
ちぎり天 蛸 ちぎり天 きくらげ ちぎり天 笹がきごぼう
ビールのおつまみに人気
ちぎり天 蛸(100g入)
 \260(税込)

コリコリした食感がマッチ
ちぎり天 きくらげ
(100g入)
\260(税込)

シャキシャキとごぼうの風味
ちぎり天 笹がきごぼう
(90g入)
\260
(税込)

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おでん、さっとあぶって大根おろしで、・・・さつま揚げ   >>さつま揚げ
ミニごぼう天
おやつになる太ごぼう入
ミニごぼう天(5本入)
 ¥290(税込)

野菜天
人参とごぼうたっぷり
野菜天(2枚入)
¥290
(税込)

れんこん天
シャキシャキれんこんたっぷり
れんこん天(2枚入)
¥290
(税込)

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■ おでんに、煮物に・・ ひら天・ごぼう天   詳しくは画像をクリック
ひら天
そのままでも 料理にも幅広く使える
ひら天(4枚入)
 ¥260(税込)

ごぼう天
そのままでも、おでんでもおいしい
ごぼう天(4本入)
¥260
(税込)

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●春〜秋限定 
青じそ天 ミックス天
春〜秋限定
爽やかなおつまみ天

旬の天ぷら青じそ

¥260(税込)

 3〜10月お届け 
春〜秋限定
いろんな味が楽しめる

旬の天ぷらミックス
\380(税込)

  3〜10月お届け
◆春〜秋限定◆
ごま油香る韓国チヂミ風

舞鶴チヂミ風天ぷら

¥260(税込)

 月・水・金限定出荷
 3/15〜9/29お届け
詳しくは画像をクリック ! ご注文は、数量を決めて、「カートに入れる」のボタンをクリック!



バラエティ豊かな 季節のミニ天

ミニさつま揚げ
季節のミニ天
 北海道コーン
(40gX3枚入)
\260
(税込)

3月〜10月

ミニさつま揚げ
季節のミニ天
 玉ねぎ
(40gx3枚入)
\260
(税込)

1月〜10月

ミニさつま揚げ
季節のミニ天
枝豆
(40gx3枚入)
\260
(税込)

 6月〜8月限定
詳しくは画像をクリック ! ご注文は、数量を決めて、「カートに入れる」のボタンをクリック!

●お料理に季節感をそえて・・・季節限定商品 
 
かにの姿 そのまんま
甲羅蒸しかまぼこ
舞鶴かに物語

\640(税込)

 9/10〜4/30お届け
月・水・金限定出荷
 ビールによくあう
 人気のピリ辛おつまみ天

 ピリ辛・漁師揚げいか天
\270
(税込)

 
おでんづくりに
ふんわりと だしが染み入る

舞鶴しんじょう
\290(税込)

9月下旬お届け
12/21〜1/5お届けはお休み

 ●お料理に季節感をそえて・・・季節の天ぷら・さつま揚げ 
★ビールがすすむおつまみ天
 ピリ辛・漁師揚げいか天
(100g入)
\270
(税込)
お魚まるごと食べ応え
旬の天ぷら 松茸天

2枚入
\440(税込)
秋限定 9月〜11月上旬
ほっくり春のおいしさ
旬の天ぷらえんどう豆
(100g入)
\290(税込)
春限定 4月中旬〜6月中旬
ビールのおつまみに・・・
夏季限定さつま揚げ

旬の天ぷら枝豆
(100g入)
¥260
(税込) 
夏限定6/20〜8/30お届け
爽やかなハーモニー
夏季限定さつま揚げ
旬の天ぷら はも(梅肉付)
\290
(税込) 
夏限定6/20〜8/30お届け
 春〜夏限定
爽やかな笹の香りの蒲鉾

笹巻きしんじょう生姜入
¥360(税込)
5/5〜8/20お届け
月・水・金限定出荷
 
★季節商品の販売期間は 目安です。詳しくは各ページをご覧ください


食材用に 継続的に取り扱いをご検討の方で、
取り扱い量によっては、別途お見積りできます。
お気軽にご相談ください。

電話受付時間 日〜金 9:30〜5:00 土 9:30〜1:00
TEL 0773-76-3204
FAX 0773-76-6062

 
> 京都・舞鶴かまぼこ 株式会社嶋七について

◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目 嶋田克己
4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。
原料魚 白グチ
 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 嶋七のかまぼこづくり 練り工程
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!


舞鶴かまぼこ マスコミでも話題に!  (TV、雑誌、新聞などでご紹介いただきました)

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、
絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」でハレの日のお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ取り寄せの品々」

大阪新聞
「生すり身こその味」

その他「家庭画報





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 または、ご注文内容が異なっていた場合などは
 商品到着後できるだけ速やかに(3日以内に)
 ご連絡いただき、無償でお取替え、または
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舞鶴かまぼこ・嶋七 通販係

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 かまぼこを使った料理レシピを紹介しています。
  ●かまぼこレシピ

商品は
注文生産・できたて出荷となっております。
嶋七について

ようこそ嶋七へ(ごあいさつ〜会社概要)
嶋七のかまぼこづくり
 
     ◆ 京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   
    所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 TEL:0773-76-3204、FAX:0773-76-6062
    営業時間:日〜金9:30〜17:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜12:30)
    
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