舞鶴土産 帰省土産 京都土産 

京都・舞鶴かまぼこ嶋七
京都土産 舞鶴土産 帰省のお土産に 京都府舞鶴特産品のかまぼこ 天ぷら 
さつま揚げ
。 昔ながらの懐かしいおいしさをできたて直送します!


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舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾

京都・舞鶴土産かまぼこ舞鶴名産 御蒲鉾
懐かしい ふるさとのお土産
京都の海の玄関、舞鶴は、天然の良港として知られ、美しい海岸線と自然をもつ街。

ひさびさに帰ってきたふるさと は
変わらない海、変わらない山、変わらない空気。。。
ふるさとから元気をいっぱいもらった後は
京都・舞鶴の懐かしいかまぼこ・天ぷらを
お土産にいかがですか?
五老ヶ岳から見る 舞鶴湾
五老が岳から見る 舞鶴湾
舞鶴土産に人気の 懐かしい味から 舞鶴の季節の味までそろえました
舞づる蒲鉾

「舞鶴かまぼこ」は 歴史ある舞鶴の自慢味〜 昔から深く愛され続けてきました

舞鶴かまぼこの歴史は、1600年代までさかのぼります。

京都府の海の玄関 舞鶴は、リアス式の美しい海岸線により
天然の良港としておいしい魚に恵まれたこと、城下町であったことから、
当時 高級品であったかまぼこが作られるようになり、
京都府 舞鶴の特産品として、昔から愛され続けてきました

舞鶴では今でも、数々のかまぼこ屋さんが腕を競い、また助け合って、
おいしいかまぼこ作りを探求し、次世代へつなげる取り組みをしています。

嶋七は大正9年創業より、かまぼこ・天ぷらづくり一筋。
嶋七のかまぼこは、舞鶴や丹波・丹後のゆかりの皆様に 
「忘れられない ふるさとの味」として、愛されています。


嶋七工場前の舞鶴港

やっぱりふるさとのかまぼこが一番!お客さまの声
感謝!「舞鶴かまぼこ」が「地域ブランド」に
舞鶴かまぼこを愛してくださる多くの皆様のおかげで、2006年10月に「舞鶴かまぼこ」が特許庁より「地域ブランド」(地域団体商標)の認定をいただきましたこれからも益々、舞鶴地元の皆様から全国の皆様まで 末永く愛される商品づくりに励んでまいります。

昔懐かしいふるさと 「舞鶴かまぼこ」の おいしさの秘密は?


昔ながらのかまぼことは・・

ぷりぷりっ、しこしこっ

お魚の旨みがぎゅっと詰まった
昔懐かしい 舞鶴の かまぼこ、天ぷら


多くのメーカーが冷凍すり身のみから
かまぼこを作る中、舞鶴では、今もなお、昔ながらの近海の新鮮な白身の生魚
(シログチ、エソ、たちうお、とびうお) などからつくる生のすり身をふんだんに使用天然塩でお魚の旨みを引き出し、熟練の職人たちの手でひとつひとつ練り具合を調整しながらつくる昔ながらのかまぼこづくりをしています。



 ●舞鶴土産人気No1 懐かしい ふるさとの味 御蒲鉾
舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾
紅白の染め分けがきれいな 御蒲鉾(塗

感謝  
第58回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞 受賞
第61回全国蒲鉾品評会  大日本水産会会長賞 受賞

京都・舞鶴土産 人気NO1
 懐かしいふるさとの味 「御蒲鉾」


京都・舞鶴のふるさとの味
として、
舞鶴・丹後ゆかりの皆さま、舞鶴の皆様から長年愛され続け
舞鶴土産の定番として人気の御蒲鉾」は

 しこしこっした はじけるような食感と
 お魚の風味
を存分に楽しんでいただける
 本物志向のご年配の方にも喜んでいただいている
 
かまぼこです。
 > 御蒲鉾ギフト

香ばしい焼板 御蒲鉾(焼)

 舞鶴名産かまぼこ  御蒲鉾(おんかまぼこ)

舞鶴名産 御蒲鉾
1枚 500(税込)
塗板
焼板


内容量 210g
賞味期間 10日間
保存方法 要冷蔵1〜10℃
アレルギー表示 原料の一部に卵白を含む

舞鶴名産 御蒲鉾 ご贈答ギフト 箱入

京都・舞鶴土産 人気NO1
舞鶴名産 御蒲鉾(塗・焼)詰合せギフト 
10枚入(塗5・焼5)¥5200(税込)
5枚入(塗3・焼2)¥2670(税込)
3枚入(塗2・焼1)¥1650 (税込)
2枚入(塗1・焼1)¥1120(税込)

京都・舞鶴土産 人気NO1

舞鶴名産 御蒲鉾(塗)詰合せギフト 
 10枚入(塗10)¥5200(税込)
 5枚入(塗5)¥2670(税込)
 3枚入(塗3) ¥1650(税込)
 2枚入 (塗2)¥1120(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます  


  やっぱりふるさとのかまぼこが一番! 〜・・と いただいた声 
大阪府 Oさま 
 同居の義父が西舞鶴の出身で、昔から、工場でかまぼこを買い求めていました。
 かまぼこと言えば、どうしても食べなれた 嶋七さん
 夏のバテ気味で食欲のない時も、嶋七さんのかまぼこだと、食が進むようで・・・。
 やはり、食べなれた品質の確かなものは、 いくつになっても忘れられない味として、残るようです


●栃木県 Yさま
 かまぼこは魚の身から作られたことがはっきり実感できる味わいで 塗、焼ともそれぞれの個性が楽しかったです。 

●大阪府 Tさま 
 舞鶴が主人の実家なので帰るたび、嶋七のかまぼこが食卓に出てくるし
 お土産にもらって帰るのがとても楽しみです。 直接買いに行ったこともあるんですよ。嶋七さん大ファンです

大阪府 Kさま 
小生故郷が中舞鶴出身で亡き父が海軍蒋校でしたので、餘部官舎で終戦以降三年余り過ごしておりました。
毎年舞鶴へ帰った時は、いつも貴社の蒲鉾を土産にしております。舞鶴の漁師町吉原の味を堪能させて頂きました


 ◆極上かまぼこ 舞づる

極上かまぼこ 舞づる
感謝  
第66回全国蒲鉾品評会  水産庁長官賞 受賞

 舞づる蒲鉾

各1枚 ¥740(税込)
紅板
白板


舞鶴伝統の極上かまぼこ 「舞づる」


特別な日のおもてなしに、ちょっと贅沢な晩酌のひとときに
ご年配の方や食通の方にも喜ばれる
嶋七最高級のかまぼこ


高級かまぼこの原料として最適な、近海の白グチ、エソなどの
新鮮な生魚からつくるすり身をふんだんに使用し、
天然塩と職人の技でお魚の旨みを引き出した贅沢なかまぼこ
に仕上げました。
しこしこっとした歯ざわりお魚の風味を思う存分味わえ、
甘さを抑えたすっきりした後味は、辛口の日本酒と大変よく合います。
舞づる蒲鉾(パッケージ)
内容量  210 g
賞味期間 10日間
保存方法 要冷蔵1〜10℃
アレルギー表示 原料の一部に卵白を含む

極上かまぼこ 舞づる ご贈答ギフト 箱入

舞づるかまぼこギフト
10枚入¥7600(税込)
5枚入¥3870(税込)
3枚入¥2370(税込)
2枚入¥1600(税込)



 ★懐かしいおいしさ ひら天・ごぼう天
長年愛される飾らないおいしさ
新鮮なたちうおなど季節の魚からつくるの生すり身と、
厳選されたスケソウダラのすり身を練り上げ、
さらりと揚げた 舞鶴の定番天ぷら。

ひら天は 薄めに仕上げたプレーンさつま揚げ
ごぼう天は、おでんの定番・ごぼう入のさつま揚げです。

塩分と甘さのバランスがよく
魚の旨みを引き出した
上天よりややソフト食感で、素朴な味わい・・・

そのままではもちろん、さっと焼いて、
生姜醤油をつけて食べると最高においしくいただけ
それだけで立派なおかずの1品になります
おでん、けんちん汁、炒め物、おそばのトッピングなど
いろいろな料理に幅広くお使いいただけます

■どこか懐かしい味わい ひら天・ごぼう天   

そのままでも 料理にも幅広く使える
ひら天(4枚入)
 ¥260(税込)

そのままでも、おでんでもおいしい
ごぼう天(4本入)
¥260
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます  




  人気のおつまみ天! ピリ辛 舞鶴漁師揚げ いか天

ピリ辛・舞鶴漁師揚げいか天
 
\270(税込)
ビールを誘うピリ辛いか天
ビールを誘う 
人気のいかのおつまみ天


”あおりいかの足”にたちうおなど
上質のすり身を丁寧にまぶし、
さらりと揚げた ひと口 さつま揚げ
一味唐辛子でピリ辛味に仕上げました。


しっかりした食感・・・
噛むほどに広がるいかの風味
ピリ辛がビールを誘います


>>舞鶴漁師揚げいか天



 ぷちギフト (巾着袋入り)
ささやかなお礼、お返し、
ちょっとした お土産に
おしゃれな巾着袋入り プチギフト

舞鶴かまぼことおつまみや
食卓のおかずにうれしいおつまみ天を
おしゃれな巾着袋に入れました。
 プチギフト (おしゃれな巾着袋入り)

SG-721
プチギフト(御蒲鉾・ひら天・ごぼう天
1610
(税込)


SG-724
プチギフト(御蒲鉾・ミックス)

1490(税込)

11月〜2月お届けはお休み

SG-722
プチギフト(御蒲鉾・ちぎり天3種)
1890
(税込)


SG-726
プチギフト(舞づる・ミックス)

1970
(税込)

11月〜2月お届けはお休み

SG-723
プチギフト(舞づる・ちぎり天3種)
2370
(税込)

数量を決めて、 「かごに入れる」 のボタンを押すと ご注文できます  



◆海上自衛隊◆ 護衛艦かまぼこ 贈答用ギフト
海上自衛隊 護衛艦かまぼこギフト 
舞鶴土産に 
海上自衛隊 護衛艦見学のお土産に

舞鶴名産の本格かまぼこを
日本海を守る勇壮な海上自衛隊の護衛艦
フィルムで包んだ護衛艦かまぼこのギフトセット

ぷりぷりっとした歯応えや 
魚の旨みの生きた本格かまぼこは
舞鶴観光のお土産に、海上自衛隊のお土産に
護衛艦(軍艦)の好きな方への贈り物に おすすめ。

護衛艦かまぼこ 単品

舞鶴土産に

護衛艦かまぼこ 2枚入
1220(税込)


舞鶴土産に
護衛艦かまぼこ 3枚入
¥1800(税込)

 
舞鶴土産に
護衛艦かまぼこ
御蒲鉾(塗・焼)3枚入

¥1700(税込)

数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


● 季節限定 
青じそ天 ミックス天
春〜秋限定
爽やかなおつまみ天

旬の天ぷら青じそ

¥260(税込)

 2〜10月お届け 
春〜秋限定
いろんな味が楽しめる

旬の天ぷらミックス
\380(税込)

 2〜10月お届け
春限定
いろんな味が楽しめる

旬の天ぷらえんどうまめ
\290(税込)

  3/15〜5月お届け 
ご注文は、数量を決めて、「カートに入れる」のボタンをクリック!



◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。

 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!






▼ ただいま お休み中の 商品です 次のシーズンまでお待ちください▼
◆ 夏季限定 ◆ 夏季限定  ご家庭用 お試しセット 
ビールや冷酒のおつまみに 
お盆のおもてなしに

夏ならではの笹の香爽やかなかまぼこ
旬の枝豆・青じそなどをつかった
ビールにあうおつまみ天や

梅肉ソースでいただく
爽やかな極上さつま揚げなど
夏の食卓にうれしいかまぼこ・
さつま揚げのご家庭用セット
です。

 プラス¥110で、巾着袋入りの
 ぷちギフトにもできます。


★手軽なおつまみセット
SG-315 
夏の味おつまみセット
¥1090(税込)


★人気商品を集めた 店長のいちおし!
SG-308 
夏の味ファミリーセット
¥1770(税込)

月・水・金限定出荷

★夏の味と嶋七の特選3種のかまぼこ
SG-311 
夏の味まるごとセット
¥3250(税込)

月・水・金限定出荷
詳しくは画像をクリック 数量を入力し、「カートに入れる」を押すと、注文できます。
夏限定 6/1〜8/30お届け


  ★秋〜春のお土産に!舞鶴新名物かまぼこ 舞鶴かに物語

s-057 舞鶴かに物語 
640
(税込)
日本海 京都の海の玄関・舞鶴は
かにの宝庫として有名。
舞鶴かに物語は、

かにの姿と風味をそのままに”いつでも食卓で”
という発想から生まれた創作蒲鉾
です。

かに身と 嶋七自慢のすり身を練り合わせ、
かにの甲羅に詰めて、蒸し上げました。


かにの食感と風味、かまぼこの ほどよい弾力と
上品さを残した贅沢でおいしいかまぼこです。
子供たちに大人気「舞鶴かに物語」
お土産に人気
ひとつひとつ手作り「舞鶴かに物語」
ひとつひとつ
職人の手造り

詳しくは >
舞鶴かに物語


秋〜春限定 (9〜4月)
月・水・金 限定出荷
季節限定 プチギフト (9月〜4月)

SG-725
プチギフト(御蒲鉾・かに物語)

1750
(税込)

(季節限定 9月〜4月 月・水・金限定出荷)

SG-727
プチギフト(舞づる・かに物語)

2230
(税込)

(季節限定 9月〜4月 月・水・金限定出荷)
  数量を決めて、 「かごに入れる」 のボタンを押すと ご注文できます  



◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。

 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!






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舞鶴かまぼこ・嶋七 通販係
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  ●かまぼこレシピ

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