おせち お祝い お正月 かまぼこ

おせち料理、お正月、お祝いには、ワンランク上の紅白のかまぼこで
おせちにぴったりな極上かまぼことおせち料理の意味、おせち料理レシピの紹介
初めての方へご注文についてお客様の声メールマガジン問い合わせ
ホーム 商品一覧季節商品かまぼこさつま揚げ天ぷらお試しセットご贈答ギフトお祝い内祝い法事・仏事用 
ホーム  お祝い・おせち料理にかまぼこ                     買い物かご
お祝い おせち お正月  かまぼこ
新しい年の始まりやお祝い事に
喜びを表現する紅白かまぼこ。
ハレの日をおいしい笑顔で包みませんか?
お正月、おせちにおすすめ !かまぼこ

かまぼこで華やかに!お祝い・おせち料理レシピ
 
おせち料理の意味

おせち お祝いに
 「かまぼこ」のわけ
お祝いの日・お正月はワンランク上のかまぼこで祝いませんか?
お祝いかまぼこ 嶋七

新しい年の始まり
晴れの門出を祝うお祝いの日 


このおめでたい日を おいしい笑顔で包む 
お正月や お祝いの日にぴったりの

京都・舞鶴伝統の
かまぼこ・さつま揚げを集めました
 年末限定 特選かまぼこ 海峰
秋〜春限定 舞鶴かに物語ギフト

◆第63回全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞

 年末限定 特選かまぼこ 海峰 (260g)
紅板 950(税込)
本 
白板 ¥950(税込)
本 
◆年末限定 12月24〜27日お届けのみ
(賞味期限 12日間)
お正月のおせちに、ご贈答に
年末だけの特別かまぼこ

しこしこっとした歯ざわりと深い味わい・・
舞鶴の海の幸で匠の技が作り上げる
舞鶴伝統のかまぼこを
お正月のおせちに合うよう、ひとまわり大きい
ずっしりとしたかまぼこに仕上げました。
お正月らしい華やかな金粉・和紙のパッケージ、
贈答箱入りは松葉をモチーフにした水引き入りです。

年末限定 特選かまぼこ 海峰ギフト

年末限定
特選かまぼこ 海峰2枚入
 2100
(税込)


年末限定
 
特選かまぼこ 海峰3枚入

3100
(税込)


年末限定 
特選かまぼこ 海峰5枚入

5100
(税込)

ご注文は、数量を入れ、「かごへ」を クリック!
▲年末限定 12月24〜27日お届け指定のみ

 ●お客さまの声  
     お正月に 年越しに 舞鶴のかまぼこ 
   静岡県 S様
 年末のかまぼこ「海峰」は上品な味で、 たいへんおいしくいただきました。
 対応もしっかりしてくださり、 かまぼこにかける情熱と誠意が 伝わってくる逸品と思いました。


■ おせち、お祝いの日にぴったりの 極上かまぼこ 舞づる  
 舞づるかまぼこ 

おせちのお重に 味わいと彩りを
極上蒸し蒲鉾 
舞づる 単品(210g)
 
¥740(税込)
紅板
白板
晩酌が楽しくなる本格かまぼこ  
しこしこっ歯ざわり 
    魚の旨みたっぷり
のかまぼこ


近海の新鮮な白グチの生身をたっぷり使い、
職人の技と天然塩で 魚の旨みを引き出した
舞鶴伝統の本格かまぼこ

日本酒によくあい、おもてなしに最適
ご年配の方に特に好まれます。

色は上品な淡い紅色と白色。
上品なコントラストは、おせちのお重に
彩りとアクセントを添えます。


お正月、帰省される方のお土産としても
喜ばれています。


感謝  
第66回 全国蒲鉾品評会 
にて
 「水産庁長官賞」 を受賞
ご年配の方へのご贈答に人気
舞づるかまぼこギフト
10枚入¥7600(税込)
5枚入¥3870(税込)
3枚入¥2370(税込)
2枚入¥1600(税込)
 

 ●お客さまの声   
     お正月に 年越しに 舞鶴のかまぼこ    (奈良県 Iさま)

 舞鶴は、母の国です。 しかし、祖父母も亡くなって親しい身内もいなくなり、
 最近は忙しさにかまけてしまい、すっかリ舞鶴から遠ざかってしまいました。
 今年はどうにも舞鶴まで買いにいけませんので、 インターネットで注文しました。

 昨日届きました! やっぱり、舞鶴のかまぼこは日本一ですね。

 歯ごたえといい、しっかりと魚の味がして、もう最高です!
 
他の土地にも、いいかまぼこがあるかも知れませんが、
 やっぱり我々舞鶴のかまぼこを食べなれた者には、
 舞鶴のかまぼこが一番ですわ。
 本当にありがとうございました。

 舞鶴のかまぼこなら、年越しそばやうどんの出汁にさっと温めると
 かまぼこのだし(旨み)がそこに合わさるくらいですからね

 また、これからもちょくちょく頼むと思いますので、
 よろしくお願いいたします。 嶋七の皆様、舞鶴のみなさま、よいお年を!
 



 ■ おせちに 彩り鮮やかな 懐かしいふるさとの味 「御蒲鉾」

おせちのお重に ちらし寿司に 茶碗蒸しに
 舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 塗 
(210g) ¥500(税込)

おせちのお重に 和え物に
舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 焼
¥500
(税込)
   舞鶴の懐かしいふるさとの味
      紅白染分け かまぼこ


京都・舞鶴の 懐かしいふるさとの味として、
長年愛され続けている、 紅白染め分けの
舞鶴名産 上質かまぼこ


ぷりぷりっとした食感と お魚の味と風味が楽しめ、
板わさはもちろん、ちらし寿司や 茶碗蒸しなど
幅広くご利用いただけるかまぼこです。

お正月、帰省される方の お土産としても人気があり、
年末には20本、50本・・と まとめ買いされ、
ご近所にお配りする方も多いかまぼこです。

舞鶴の懐かしいふるさとの味
    香ばしい 焼板かまぼこ

京都・舞鶴の 懐かしいふるさとの味として、
長年愛され続けている、舞鶴名産の焼かまぼこ

ぷりぷりっとした食感と お魚の味と風味が楽しめ、
板わさだけでなく、香ばしい焼板は 和え物にもぴったりです。
お正月、帰省される方のお土産としても人気。
年末年始のお土産に喜ばれる 「御蒲鉾」ギフト 

京都・舞鶴土産 人気NO1
舞鶴名産 御蒲鉾(塗・焼)詰合せギフト 
10枚入(塗5・焼5)¥5200(税込)
5枚入(塗3・焼2)¥2670(税込)
3枚入(塗2・焼1)¥1650 (税込)
2枚入(塗1・焼1)¥1120(税込)

京都・舞鶴土産 人気NO1

舞鶴名産 御蒲鉾(塗)詰合せギフト 
 10枚入(塗10)¥5200(税込)
 5枚入(塗5)¥2670(税込)
 3枚入(塗3) ¥1650(税込)
 2枚入 (塗2)¥1120(税込)



■ 鮮やかな かにの姿は お正月・お祝い料理にぴったり!

職人の手づくり 舞鶴かに物語 ¥640(税込)

お正月、お祝いの日に華を添えて


京都の海の玄関 舞鶴は かにの宝庫として有名。

かにの甲羅にかにの身と白グチなどの
すり身を練り合わせ、かにの甲羅に詰めて板につけ、
蒸し上げたかにの身とかまぼこの旨みが
混じりあった贅沢でおいしいかまぼこです


家族団らんのひとときに、いかがですか?

●お取り寄せグルメ本
ぴあ関西名品のススメ」「関西ウオーカー
旅雑誌「るるぶ」「オレンジページ」など、
雑誌や新聞、TVでも
紹介された話題のかまぼこ


秋〜春限定 かに物語 ご贈答ギフト
秋〜春限定 舞鶴かに物語ギフト
舞鶴カニ物語ギフト
かにの姿と風味を生かした 
人気の創作かに蒲鉾 「舞鶴かに物語」
とバラエティ豊かな
秋〜春の限定
かまぼこ・さつま揚げギフトセット

かにの甲羅蒸し「舞鶴かに物語」は、
かに身と シログチなどの上質すり身を練り合わせ
かにの甲羅に丁寧に詰めて、蒸し上げた
嶋七オリジナルの創作かまぼこ。

かにの食感と風味、かまぼこの食感が生きた ちょっと贅沢でおいしいかまぼこです。
ひとつひとつ手作り「舞鶴かに物語」
ひとつひとつ職人の手造り
■ 秋〜春限定  舞鶴かに物語ギフト

ご家族の多い方に人気
舞鶴かに物語 松 
5600
(税込)


お歳暮人気NO1ギフト
舞鶴かに物語 竹
4200
(税込)

 
★お客様のご要望できた新セット
舞鶴かに物語 椿
3850(税込)


★おせちにうれしいお歳暮
舞鶴かに物語 梅
3000(税込)

詳しくは画像をクリック! ご注文は数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとできます 
季節限定 9〜4月お届け 月・水・金限定出荷



 ●お客さまの声  
     お正月に 年越しに 舞鶴のかまぼこ 

            (京都府 U様)
お正月には、2人の息子が家族、孫を連れて帰って来ました。
おせちの中には、「嶋七の舞鶴かまぼこ」を入れて、重箱につめて、色合いのよいおせちができ、
みんな「美味しい、ウマイ」と言って食べてくれ、夕食がにぎやかでした。
このよき嶋七かまぼこの味、品質を落とさず、皆様頑張ってください。



● お祝いの日、お正月、年越しに役立つ ご家庭用にお気軽セット
おせちに、年越しに、お祝い料理に ご家族で楽しむなら・・

ご家庭用にバラ商品のセット「ご家庭用お試しセット」がお得です!

帰省のお土産、ご近所でのまとめ買いにもおすすめ!特にお正月用に人気のご家庭用セットを集めました。

おせち料理、年越しに おすすめ
かに物語・特撰おすすめセット
¥2900(税込)


年越しそばに、おつまみに おでん作りに
天ぷらさつま揚げバラエティセット
\1630(税込)

おせちにぴったり 紅白の大板かまぼこと
年越しそばに、おつまみにうれしい人気の天ぷら3種


商品内容: かまぼこ /舞づる紅 1、白1、舞鶴かに物語1
      天ぷら/ちぎり天笹がき1、ちぎり天蛸1、野菜天1 
おでんにおつまみにうれしい
バラエティ豊かな さつま揚げ6種


商品内容: 天ぷら/ちぎり天笹がき1、蛸1、きくらげ1、
       野菜天1、れんこん天1
ミニごぼう1


おめでたい気持ちを表現する  寿かまぼこ

 
おめでたい日、お正月にぴったりの
  寿 かまぼこ

 おめでたい日、お正月にぴったりの
 寿の金文字包装のかまぼこ。
 人気の「舞鶴名産 御蒲鉾」をお祝いやお正月用に
 上品な色の紅白のかまぼこに仕上げ、
 寿フィルムで包みました。

 しこしこっとして、味わい深い紅白かまぼこは、
 おせちにもぴったりです。
 ご自宅用に、ご近所へのおすそわけに
 お正月帰省の実家へのお土産に喜ばれています。

   寿かまぼこ 単品
SK-031
 紅板
 ¥510(税込)
SK-032
 白板
 ¥510(税込)
寿かまぼこ2枚入
ちょっとしたお祝い返しに
寿かまぼこ2枚入
¥1140
(税込)

寿かまぼこ3枚入
★引き出物に人気
寿かまぼこ 3枚入
¥1680
(税込)

寿かまぼこ5枚入
★長寿のお祝い お祝い返しに人気
寿かまぼこ5枚入
¥2720
(税込)

詳細は各画像をクリック! 数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


「寿かまぼこ」の 季節限定ギフト

お正月のご挨拶や手土産に

華やかな かにの姿かまぼこの
おめでたいギフトセット

お祝いの気持ちを表現する
「寿」の金文字フィルムの紅白上質かまぼこと 
かにの甲羅が鮮やかなお祝い事にぴったりの
季節限定の創作かまぼこ「舞鶴かに物語」

人気の天ぷら 野菜天 ちぎり天笹の入った
バラエティ豊かな季節限定のギフトセットです


秋〜春限定(9月〜4月) 

★お正月の手土産に
かに物語寿・梅ギフト
¥2600
(税込)


★お正月の手土産に
かに物語 寿・竹 ギフト
 
¥3750(税込)


★お正月の手土産に
かに物語 寿・松 ギフト 
¥4750(税込)

詳しくは 画像を クリック!   数量を決めて、かごに入れるをクリックするとご注文できます
▲月・水・金限定出荷  秋〜春限定(9/10〜4/30お届け)



▼ご親戚への御歳暮に、お正月の帰省のお土産にも好評です!
年末年始に喜ばれるお酒に良く合う極上かまぼことさつま揚げのお歳暮ギフト


 かまぼこで お祝い・おせち料理をより華やかに 
お祝いかまぼこ 嶋七  お祝い料理・おせち料理に
 おもてなしに重宝するかまぼこ


 
かまぼこは、おせちの重箱に
 切って並べるだけなんて、思っていませんか?

かまぼこは、そのまま切って、飾り切りにして、

 野菜とあわせて、和風・洋風オードブルに・・・
 ちらしずし、巻き寿司などお寿司に混ぜたり・・・・、
 祝い膳用の茶碗蒸し、椀物に、サラダに入れたり・・・・

 上質なかまぼこは、おせち料理などのおもてなし料理に
 気軽に使える食材として、大変重宝します。

 
   (各料理レシピは、各画像をクリック!)

ちらし寿司に・・

お雑煮お吸い物に・・

ひなまつりオードブル

アボガドと洋風オードブル

巻き寿司・手巻き寿司に

水菜サラダに・・

かまぼこ入り蒸し寿司
 かまぼこ料理に困ったら・・・

 >> 
かまぼこレシピ

 お祝い料理に華やかさを演出したいときは

 >> かまぼこの飾り切り
◆◆ 祝い雑煮 ◆◆◆
     お餅とかまぼこの相性はもちろんGOOD。
         かまぼこの飾り切りを添え、祝いを演出
材料 4人分 : 
かまぼこ1/2枚・餅4個、鶏肉1/2枚、みつば、ゆず適量

作り方: 
1)みつばは軽く茹で、写真のように結ぶ。
 かまぼこは7ミリほどにスライスし、切り込みをいれ、
 結びをつくる。 ゆずの皮は薄くむき、写真のように切る。
2)だし汁3カップに一口大に削ぎ切りした鳥肉を入れ、
 灰汁を取り除き、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々で味を調える。
3)お椀に焼いた餅、鶏肉、三つ葉、ゆずの皮、かまぼこを
彩りよく盛り付け、汁をそそぐ。

   
■■ かまぼこの飾り切り(結び) ■■
かまぼこ飾り切り 結び の作り方 (1)かまぼこを厚さ7ミリに切ります。
(2)図のように左右と中央に切り込みを入れます。
(3)図のように上の部分を上から通します。
(4)同様に下の部分を下から通します。

おせちにおすすめ! お祝い・おせち料理レシピ おせちの意味 おせちに「かまぼこ」のわけ


 おせち お祝い料理 のちょこっと豆知識

■おせち料理の意味・・・

もともと、おせち料理とは
祝いの日 (節日=「せちび」と読む)に
作るごちそうを神に供える料理「御節日供料理」の略です。

節日とは、元旦(お正月)ひな祭り端午七夕などの
行事のある日

古くはそれぞれの日にごちそうを作り、神に供えていましたが、
今では、ごちそうの多いお正月料理だけを
おせち」と呼ぶようになりました。

おせち料理は、保存がきき

お祝いの意味をもつ
お料理のこと。


おせち お祝い料理に「かまぼこ」のワケ

 
このおめでたい日のごちそう、特に「おせち料理」には 
縁起のよい「
かまぼこ」がつきものです。  
  
 かまぼこは紅白のおめでたさだけではなく、
 それは、かまぼこも持つ歴史、平安時代までさかのぼります。
 
 かまぼこは、他の魚加工食品と違って、 もともと
 魚の身だけを食べたいという グルメの発想からできた
 
高貴な貴族の、 祝宴などの特別な席で
 のみ出される とてもとても 贅沢な食べ物
でした。
 
 だから、かまぼこは昔から、めでたい席の料理として
 よく使われてきたと言われています。   

 お正月のおせち料理、お祝いの席には、
 日本古来からの伝統食品 「かまぼこ」を
 いただきませんか?
 
■ひとくちメモ■

   かまぼこの起源となる古文書


平安時代初期の1115年(永久3年)の古文書の中に 
祝いの宴会料理のスケッチがあり、
かまぼこの起源といわれる竹の棒にすり身をつけて焼いた 現在の「ちくわ」のようなものが記録されています。

このかまぼこの最古の文献記録の年号1115をとって、 11月15日はかまぼこの誕生日(かまぼこの日)となっています。

おせちにおすすめ! お祝い・おせち料理レシピ おせちの意味 おせちに「かまぼこ」のわけ


お正月用(年内お届け)の ご注文について
 年末は、お歳暮やお正月用のかまぼこのご注文で 大変混雑いたします。 誠に申し訳ありませんが

  年内お届けの発送は  12月20日受付 まで
  最終お届け日は     12月30日お届け まで と させていただきます。

 なお、1日の製造に限りがございますので、ご予約がいっぱいになった日より順に 受付を終了いたします。
 お届け日のご希望の日がございましたら、どうぞお早めにご注文いただけますよう、 お願い申し上げます。


 また、嶋七工場直売(店頭でのお買い上げ)の場合も、ご予約制 ですので、重ねてお願い申し上げます。


ちょっとした演出でお祝い気分を
盛り上げませんか?



お正月に役立つ


かまぼこ飾り切り
         


◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目
4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。
かまぼこの原料 白グチ
 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 職人の技が生きる 練り工程
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!



ホーム 商品一覧季節商品かまぼこさつま揚げご家庭用セット贈答ギフトお祝い・内祝い法事・仏事用

嶋七についてこだわりご注文についてお客様の声メールマガジンかまぼこレシピ問い合わせ


お電話・Faxでのご注文もお待ちしています

通販担当 嶋田
WEB担当嶋田


通販担当 衛藤
ネットに不慣れなお客様は、お電話・FAXでご注文ください。

お電話は、一度送られたご自宅やお届け先(ご家族やご親戚など)
繰り返し送られる際、ご注文商品を迷われている場合、
お急ぎの場合
に大変便利です。

FAXでのご注文も、お電話またはFAXでご注文の確認を
  24時間以内に返信いたしますのでご安心くださいませ。
  >> FAXご注文用紙


TEL 0773-76-3204 FAX 0773-76-6062
 電話受付時間 日〜金 9:30〜5:00 土9:30〜1:00


◆◆ お買い物ガイド ◆◆
ご注文方法 

 ホームページ上の買い物かごをご利用ください
                >> 詳しく

 電話・FAX・郵送でも受付しています

電話  0773-76-3204
FAX  0773-76-6062
郵送  〒624-0855
 京都府舞鶴市北田辺118-21

●ネット、FAXでのご注文は 24時間受付しています
●電話・直売所(工場)での受付時間
日〜金 9:30〜17:00 /  土  9:30〜13:00

ご注文後確認のご連絡をしています。
  弊社より
確認の連絡が48時間すぎても届かない場合は、
  お手数ですが、お電話いただけますようお願いします


定休日
 土曜日は、製造、メール返信をお休みしています。

 ご注文の確認が日曜日になりますので、ご了承ください。
 なお、土曜日は出荷もできませんので、ご了承ください。
 >     >>もっと詳しく
返品・交換
 
 食品のため、基本的にはできませんが、
 お届け商品に汚れ・劣化等があった場合のみ、
 または、ご注文内容が異なっていた場合などは
 商品到着後できるだけ速やかに(3日以内に)
 ご連絡いただき、無償でお取替え、または
 代金を返金いたします。

<連絡先>  TEL:0773-76-3204
舞鶴かまぼこ・嶋七 通販係
プライバシー保護について    
 
 お客様からお預りした名前や住所など大切な情報は、
 商品の出荷や
 定期的な商品のご案内以外に
 使用すること、第三者に情報を提供することは
 ありませんのでご安心ください。

>>もっと詳しく

セキュリティ(SSL)SSLについて    

 お客様に安心してお買い物をしていただけるよう、
 SSL(Secure Socket Layer)システムに対応し、
 お客様の個人情報は、 暗号化してシステム管理する
 コンピューターまで送信されます。

 こちらからお送りするメールは常にウイルスチェック
 してお送りしています。
お届け  
 
 クール宅急便
で、お届けいたします。

通常3〜5日のお届けとなります
お届け日を指定できます
ただし、お申し込みから4日以降の指定日になります。

送り先 1件あたり 送 料
関西・北陸・中部・
中国・四国
九州
関東・信越
(税込)
東北     (税込)
北海道 ・ 沖縄 (税込)
 
 荷物が大きくなり、2個口以上分かれる場合は、
 お荷物1個あたり上記の送料になります。
  >>もっと詳しく

お支払方法 
 コンビニ・郵便振替・銀行振込・代金引換
クレジットカード
コンビニ (手数料 無料)
●郵便振替
 (手数料 無料)
代金引換 (手数料 324円)
   (初めてご注文の方は 手数料無料、
    お買い上げ商品1万円以上で、手数料無料)

ゆうちょ銀行口座振込 (手数料お客様負担)
銀行振込 (手数料お客様負担)
クレジット決済 (手数料 1回払いまで、弊社負担)
 初回のご注文の方は、代引きかクレジットまたは、
  ご入金確認後の発送となります。

   >>もっと詳しく
お問い合わせ    
 お問い合わせフォームの他、お電話でも受け付けています。

 >> お問い合わせ窓口

  TEL:0773-76-3204 通販係
 受付時間 日〜金 9:30〜17:00 /  土  9:30〜13:00
商品について
 すべての商品は、要冷蔵です
 賞味期限は、かまぼこは10日、天ぷら6日です。

 かまぼこを使った料理レシピを紹介しています。
  ●かまぼこレシピ

商品は
注文生産・できたて出荷となっております。
嶋七について

ようこそ嶋七へ(ごあいさつ〜会社概要)
嶋七のかまぼこづくり

ホーム  おせち お祝い に かまぼこ
    京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21
         TEL:0773-76-3204、 FAX:0773-76-6062、 
    営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
      
Copyright(C) 嶋七 All Rights reserved